Grill Beilagen Mit Süßkartoffeln

Name: Grill Beilagen Mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 EL Honig; 1/2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Einfache Klassiker für jeden Tag

Ich liebe es, beim Grillen kreative Beilagen zu zaubern, und Süßkartoffeln sind einfach perfekt dafür! Diese Grill-Beilagen mit Süßkartoffeln sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch eine schöne Farbkombination auf dem Teller. Das süßliche Aroma der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit den rauchigen Aromen des Grills. Wenn du ein Gericht suchst, das alle begeistert und zudem einfach zuzubereiten ist, dann solltest du diese leckeren Grill-Beilagen ausprobieren. Sie sind ideal für jede Grillparty oder ein entspanntes Abendessen im Freien.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T09:13:37.300Z

Bei meinem letzten Grillabend habe ich einige neue Rezepte ausprobiert, und diese Grill-Beilagen mit Süßkartoffeln waren ein absoluter Renner! Ich habe die Süßkartoffeln einfach in dicke Scheiben geschnitten, eingeölt und mit Gewürzen bestreut, bevor ich sie direkt auf den Grill gelegt habe. Das Ergebnis war eine wunderbare Kombination aus zarter Süßkartoffel und rauchigem Grillgeschmack.

Ein Trick, den ich gelernt habe, ist das Marinieren der Süßkartoffeln mit etwas Honig und Zimt, um einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Es bringt die Süße der Kartoffeln noch mehr zur Geltung und sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Diese Beilage hat meine Gäste definitiv begeistert!

Warum du diese Beilage lieben wirst
Die natürliche Süße der Süßkartoffeln wird durch das Grillen intensiviert.
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Grillparty.
Vielseitig – du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.

Die perfekte Vorbereitung der Süßkartoffeln

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ich empfehle, die Scheiben etwa 1 bis 1,5 cm dick zu schneiden. Dadurch erhalten sie eine zarte Textur im Inneren, während die Außenseite knusprig wird. Zudem solltest du darauf achten, frische und feste Süßkartoffeln zu wählen, ohne weich gewordene Stellen oder grüne Flecken.

Beim Mischen der Gewürze kannst du kreativ werden. Obwohl das Rezept spezifische Mengen angibt, vielleicht gefällt dir eine etwas schärfere Note. Probiere einfach, die Menge des Kreuzkümmels oder des Paprikapulvers anzupassen, um die Aromen nach deinem Geschmack zu optimieren. Das Olivenöl ist eine hervorragende Basis, da es die Geschmäcker der Gewürze bindet und für eine gleichmäßige Verteilung sorgt.

Das Grillen perfektionieren

Wenn du die Süßkartoffelscheiben auf den Grill legst, achte darauf, dass der Grill richtig vorgeheizt ist – etwa auf mittlerer bis hoher Hitze. Eine Temperatur von 200-220 Grad Celsius ist ideal. Dies sorgt dafür, dass die Scheiben sofort anfangen zu brutzeln und eine schöne Grillmarkierung erhalten, während sie zugleich zart werden. Wende sie nach 7-8 Minuten, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

Ein häufiger Fehler ist es, die Scheiben zu früh zu drehen, was die Grillmarken und die karamellisierte Außenschicht beeinträchtigen kann. Warte, bis du goldbraune Ränder siehst, bevor du sie umdrehst. Wenn du unsicher bist, teste einfach eine Scheibe: Sie sollte weich sein, aber nicht zerfallen. Darüber hinaus kannst du die Süßkartoffeln auch auf ein Grillgitter legen, um ein Ankleben zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Grill-Beilagen mit Süßkartoffeln:

Zutaten

500 g Süßkartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Honig
1/2 TL Zimt

Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet für deine Grill-Beilagen!

Zubereitung

So bereitest du die Grill-Beilagen mit Süßkartoffeln zu:

Vorbereitung der Süßkartoffeln

Süßkartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Honig und Zimt vermischen.

Grillen

Den Grill vorheizen und die Süßkartoffelscheiben direkt auf den Grillrost legen. Etwa 15 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und zart sind.

Lasst es euch schmecken!

Profi-Tipps

Um sicherzustellen, dass die Süßkartoffeln gleichmäßig garen, achte darauf, dass die Scheiben gleich dick sind. Du kannst auch eine Grillmatte verwenden, damit nichts durch den Rost fällt.

Variation und Servierideen

Du kannst die Süßkartoffeln nach Belieben variieren, indem du verschiedene Kräuter hinzufügst. Rosmarin oder Thymian passen hervorragend zu dem süßen Geschmack der Süßkartoffeln und bringen eine frische Note. Mische einige frische Kräuter in die Marinade, bevor du die Süßkartoffeln grillst, um ein intensives Aroma zu erzielen.

Diese Grill-Beilage lässt sich hervorragend mit anderen Grillgerichten kombinieren. Serviere sie zum Beispiel neben gegrilltem Gemüse oder herzhaftem Fleisch. Einen zusätzlichen Farbtupfer kannst du mit verschiedenen Dips erzielen, wie einem Joghurt-Dip mit Knoblauch oder einer scharfen Chilisauce, die gut zu den süßen Aromen der Süßkartoffeln passt.

Aufbewahrung und Vorkochen

Für eine Grillparty kannst du die Süßkartoffeln bereits am Vortag vorbereiten. Schneide sie und mariniere sie über Nacht im Kühlschrank; dadurch intensivieren sich die Aromen. Achte darauf, sie in einer luftdichten Box zu lagern, damit sie frisch bleiben. Das Grillen selbst geht dann am Tag der Veranstaltung sehr schnell, was dir viel Zeit spart.

Die gegrillten Süßkartoffeln lassen sich gut aufbewahren und können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, lege sie in den Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten, damit sie wieder knusprig werden. Ein Mikrowelle wäre eine schnellere Alternative, aber damit verlierst du die knusprige Textur.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Süßkartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die marinierten Süßkartoffelscheiben bei 200°C im Ofen backen, bis sie zart sind.

→ Welche Dips passen zu den Süßkartoffeln?

Ein Joghurt-Dip mit Kräutern oder ein scharfer Salsa passen hervorragend dazu.

→ Kann ich die Würze variieren?

Ja, experimentiere gerne mit anderen Gewürzen wie Curry oder Knoblauch für einen anderen Geschmack.

→ Wie lange halten die Reste im Kühlschrank?

Die Reste sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage haltbar.