Rijstkom mit tropischen Garnelen

Name: Rijstkom mit tropischen Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Jasminreis; 300g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in feine Streifen geschnitten; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 1 Limette, Saft und Schale; 2 EL Sojasoße; 1 TL Currypulver; 1 EL Olivenöl; Frische Korianderblätter zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte aus fernen Küchen

Genießen Sie mit diesem Rezept für Rijstkom mit tropischen Garnelen ein Stück Urlaubsfeeling auf Ihrem Teller. Saftige Garnelen, zarte Gemüsestreifen und duftender Jasminreis vereinen sich zu einem farbenfrohen und geschmackvollen Gericht, das ideal für ein romantisches Valentinstagsdinner ist. Ergänzt mit exotischen Gewürzen und einer zarten Limettennote wird dieses Rezept zu einem echten Highlight für Gaumenfreuden und unvergessliche Momente.

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T12:22:18.541Z

Dieses Gericht bringt Ihnen eine exotische Note direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für besondere Anlässe.

Die perfekte Kombination aus Aroma und Farbe

Die Rijstkom mit tropischen Garnelen besticht durch eine harmonische Verbindung von Aromen und Farben. Die leuchtend-orangefarbene Paprika, die grünen Zucchini und die orangene Karotte sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern versorgen Sie auch mit wertvollen Vitaminen. Die Garnelen, leicht angebraten und in Sojasoße geschwenkt, verleihen dem Gericht eine saftige Textur, die jedes Biss zu einem Genuss macht.

Zusätzlich sorgen der frisch gepresste Limettensaft und die Limettenschale für einen spritzigen Kick, der das gesamte Gericht belebt. Diese Kombination aus erfrischenden und herzhaften Zutaten macht dieses Rezept nicht nur zu einer Gaumenfreude, sondern auch zu einem Fest für die Sinne.

Ein schnelles und simples Rezept für jeden Anlass

Ob für ein romantisches Valentinstagsdinner oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, die Rijstkom mit tropischen Garnelen ist sowohl einfach zuzubereiten als auch ein wahrer Publikumsliebling. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nur wenige Zutaten, die schnell verfügbar sind. Dank der kurzen Kochzeit benötigen Sie lediglich etwa 30 Minuten, um ein köstliches und ansprechendes Gericht auf den Tisch zu bringen.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie schärfere Aromen? Fügen Sie etwas Chili hinzu! Sind Sie ein Fan von saisonalem Gemüse? Variieren Sie das Rezept mit frischen Zutaten aus der Region. So wird das Gericht immer wieder aufs Neue spannend.

Gesund und nahrhaft

Die Kombination aus Garnelen und frischem Gemüse macht die Rijstkom nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Garnelen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, die dazu beiträgt, den Muskelaufbau zu fördern und das Sättigungsgefühl zu steigern. Zudem sind sie kalorienarm und enthalten wichtige Nährstoffe wie Eisen und Omega-3-Fettsäuren.

Das Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten liefert zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die für Ihre Gesundheit unerlässlich sind. Dieses Gericht ist somit eine hervorragende Wahl, wenn Sie gesund und ausgewogen essen möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Rijstkom

200g Jasminreis
300g Garnelen, geschält und entdarmt
1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
1 Zucchini, in feine Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Limette, Saft und Schale
2 EL Sojasoße
1 TL Currypulver
1 EL Olivenöl
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sollten frisch und bereit zum Kochen sein.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Reis kochen

Den Jasminreis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er gar ist.

Gemüse und Garnelen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Dann die Garnelen mit Currypulver, Sojasoße, Limettensaft und -schale dazugeben und weitere 5-7 Minuten braten, bis die Garnelen gar sind.

Anrichten

Den Reis in Schalen füllen, das Garnelen-Gemüse darauf anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Servieren Sie die Rijstkom heiß und genießen Sie Ihr Gericht!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frische Garnelen zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie beim Einkaufen darauf, dass sie fest und leicht glänzend sind. Bei der Zubereitung können gefrorene Garnelen verwendet werden. Lassen Sie diese jedoch vorher im Kühlschrank auftauen, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu erzielen.

Um das Gericht noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie zusätzlich gehackte Knoblauchzehen und frischen Ingwer in die Pfanne geben. Diese Zutaten bringen eine zusätzliche Tiefe an Aromen, die das gesamte Gericht verfeinern.

Variationen des Gerichts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Aromen! Curry ist vergleichsweise mild; für ein intensiveres Geschmackserlebnis können Sie auch Garam Masala oder Kreuzkümmel verwenden. Diese Gewürze sorgen für eine exotische Note und verwandeln Ihre Rijstkom in ein sündhaft leckeres Erlebnis.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Backen Sie den Tofu vorher leicht an, um eine ähnliche Textur wie die Garnelen zu erhalten und die Aromen gut aufzunehmen.

Serviervorschläge

Die Rijstkom eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Kombinieren Sie sie jedoch mit einem frischen Salat oder einer scharfen Suppe, um ein vollwertiges asiatisches Menü zusammenzustellen. Eine Miso-Suppe wäre eine perfekte Ergänzung, um die Geschmackskomplexität der Rijstkom zu unterstützen.

Zum Abschluss eines gelungenen Abendessens empfehlen sich frische Früchte oder ein leichter Obstsalat. Durch die vorbereiteten Zutaten sind sie ebenfalls schnell zubereitet und bringen eine spritzige Frische in Ihr Menü.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Garnelen einfach durch Tofu oder mehr Gemüse.