Joghurt-Knoblauch-Dip

Name: Joghurt-Knoblauch-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Naturjoghurt; 2-3 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Minze oder Dill), optional

Hervorgehoben unter: Gesunde Hausmannskost

Ich liebe es, einen Joghurt-Knoblauch-Dip zuzubereiten, da er einfach schnell geht und perfekt zu vielen Gerichten passt. Ob zu frischem Gemüse, gegrilltem Fleisch oder einfach als Brotaufstrich – dieser Dip ist immer ein Hit. Der frisch gehackte Knoblauch kombiniert sich harmonisch mit dem cremigen Joghurt und verleiht dem Dip einen einzigartigen Geschmack. Ich genieße es, ihn mit etwas frischer Minze oder Dill zu verfeinern, um zusätzliche Frische zu bringen. Probiert es aus, und ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Saskia Förster

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T12:21:37.253Z

Als ich diesen Joghurt-Knoblauch-Dip zum ersten Mal zubereitete, war ich erstaunt über die Einfachheit und den Geschmack, den er hatte. Ich wollte etwas, das schnell geht und trotzdem sowohl ansprechend als auch schmackhaft ist. Durch das Mischen von Naturjoghurt mit frischem Knoblauch und Gewürzen gelang mir genau das.

Ein Tipp: Ich lasse den Dip immer ein wenig im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Manchmal füge ich auch etwas Zitronensaft hinzu, um einen frischen Kick zu erhalten. So wird dieser Dip zu einer perfekten Ergänzung für jede Feier oder ein einfaches Abendessen!

Warum ihr diesen Dip lieben werdet
Frischer, aromatischer Knoblauchgeschmack
Cremige Konsistenz, die jeden Bissen verfeinert
Einfach und schnell zubereitet

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl des Joghurts ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Dips. Naturjoghurt bietet eine cremige Basis, die ausgewogen im Geschmack ist. Ihr könnt auch griechischen Joghurt verwenden, wenn ihr eine dickere Textur bevorzugt. Dieser verleiht dem Dip eine reichhaltigere Konsistenz und intensiveren Geschmack. Beachtet, dass die Qualität des Joghurts den gesamten Dip beeinflusst, also wählt einen hochwertigen, möglichst naturbelassenen Joghurt aus.

Knoblauch ist der Schlüssel zu diesem Dip und verleiht ihm seine charakteristische Schärfe und Tiefe. Frischer Knoblauch ist ideal, da getrockneter oder pulverisierter Knoblauch nicht das gleiche Aroma mitbringt. Achte darauf, die Zehen gut zu schälen und sie sehr fein zu hacken oder durch eine Knoblauchpresse zu drücken. Dies sorgt dafür, dass der Knoblauch gleichmäßig verteilt ist und sein volles Aroma entfalten kann.

Variationen und Servierideen

Dieser Dip lässt sich leicht anpassen. Für eine mildere Variante könnt ihr die Menge des Knoblauchs reduzieren oder sogar gerösteten Knoblauch verwenden, der einen süßeren, weniger scharfen Geschmack hat. Darüber hinaus könnt ihr andere Zutaten wie geriebenen Parmesan oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um dem Dip zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Experimentiert mit euren Lieblingskräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge für den Joghurt-Knoblauch-Dip sind vielfältig. Er schmeckt großartig zu knackigem Gemüse wie Karotten, Paprika oder Selleriestangen. Auch als Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch ist der Dip ein Genuss. Für eine rustikale Präsentation könnt ihr den Dip in einer Schale mit frischem Brot oder Fladenbrot servieren. Das Hinzufügen von Oliven oder zusätzlichen Kräutern als Garnitur macht die Präsentation noch ansprechender.

Zutaten

Hier sind die wichtigsten Zutaten für diesen leckeren Joghurt-Knoblauch-Dip:

Zutaten

250 g Naturjoghurt
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Minze oder Dill), optional

Stellt sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgt diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Dips:

Joghurt vorbereiten

Gebt den Naturjoghurt in eine Schüssel.

Knoblauch hinzufügen

Schält und hackt die Knoblauchzehen fein und gebt sie zum Joghurt.

Würzen

Fügt Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Rührt alles gut um.

Kräuter hinzufügen

Wenn gewünscht, fügt frische Kräuter wie Minze oder Dill hinzu und mischt sie unter.

Kühlen

Lasst den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.

Serviert den Dip mit frischem Gemüse, Brot oder zu euren Lieblingsgerichten.

Profi-Tipps

Verwendet frischen Knoblauch, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Ihr könnt auch griechischen Joghurt verwenden, um eine noch cremigere Konsistenz zu erhalten.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Aromen gut durchziehen, empfehle ich, den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen. In dieser Zeit vermischen sich die Geschmäcker und bringen die Frische des Knoblauchs sowie die Cremigkeit des Joghurts optimal zur Geltung. Im Idealfall könnt ihr den Dip sogar über Nacht im Kühlschrank lagern, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Bevor ihr den Dip serviert, gebt ihm einen letzten Rührer, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermengt sind. Manchmal setzen sich die Kräuter oder der Knoblauch am Boden ab, vor allem wenn der Dip eine Zeit lang steht. Ein paar frische Kräuter zum Garnieren vor dem Servieren geben nicht nur Farbe, sondern erhöhen auch die Frische.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Joghurt-Knoblauch-Dip kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort bis zu 3-4 Tage. Allerdings kann der frische Knoblauch auch nach ein paar Tagen schärfer werden, weshalb ich empfehle, ihn möglichst frisch zu genießen. Wenn ihr also eine größere Menge zubereitet, plant, wie viel ihr tatsächlich verbrauchen möchtet.

Solltet ihr Reste haben, könnt ihr den Dip auch einfrieren, wobei die Konsistenz nach dem Auftauen möglicherweise etwas verändert ist. Um dies zu vermeiden, fügt die Kräuter erst nach dem Auftauen hinzu und verwendet einen Behälter, der für das Gefrieren geeignet ist. So bleibt die Qualität des Dips auch nach dem Einfrieren weitgehend erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip vegan machen?

Ja, ihr könnt den Naturjoghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?

Der Dip kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber er schmeckt frisch am besten.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, ihr könnt verschiedene Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel für zusätzliche Aromen ausprobieren.

→ Ist der Dip scharf?

Nein, dieser Dip ist mild, aber ihr könnt etwas Chili hinzufügen, wenn ihr es schärfer mögt.