Donauwellen-Kekse
Hervorgehoben unter: Kuchenlieblinge
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Donauwellen-Kekse eine köstliche Kombination aus zarter Butterkekse, feiner Schokoladenglasur und fruchtigem Kirschgeschmack. Diese leckeren Kekse bringen die beliebten Donauwellen auf das Backblech und sind ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Genießen Sie die harmonische Mischung aus leckerer Vanillecreme und fruchtigem Kirschkompott, um Ihr Backrepertoire zu erweitern und Ihre Liebsten zu begeistern.
Diese Donauwellen-Kekse sind eine Hommage an das klassische Dessert und bieten eine köstliche Abwandlung für Keksliebhaber.
Die perfekte Ergänzung für jede Kaffeetafel
Donauwellen-Kekse sind eine hervorragende Wahl für jede Kaffeetafel. Die Kombination aus feiner Butterkeksen, fruchtigem Kirschgeschmack und cremiger Vanillefüllung verleiht diesen Keksen eine besondere Note, die Gäste begeistert. Perfekt zum dazu gereichten Kaffee oder Tee, zaubern sie ein Lächeln auf die Gesichter aller zu Besuchenden.
Mit ihrem harmonischen Zusammenspiel aus süß und fruchtig sind diese Kekse ideal, um sie in geselliger Runde zu teilen. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. So werden sie zur Starattraktion jeder Kaffeepause.
Ein einfaches Rezept für Backanfänger
Das Rezept für Donauwellen-Kekse ist einfach und verständlich, ideal auch für Backanfänger. Mit wenigen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein köstliches Ergebnis erzielen. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Backfähigkeiten und jede(r) kann sich an die Herstellung dieser Leckerei wagen.
Die klare Schritt-für-Schritt-Anleitung gewährleistet, dass auch ungeübte Hobbybäcker tolle Resultate erzielen können. Zudem kann das Rezept leicht variiert werden, etwa durch die Verwendung von anderen Früchten oder verschiedenen Schokoladensorten.
Lagerung und Haltbarkeit
Wenn Sie eine größere Menge Donauwellen-Kekse zubereiten, können Sie diese problemlos lagern. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Tage.
Falls Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse sorgfältig in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen und schon können Sie sich wieder an diesem leckeren Snack erfreuen.
Zutaten
Für die Kekse
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Kirschen (getrocknet oder frisch)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 80 g Zucker
Für die Glasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Diese Zutaten ergeben etwa 24 leckere Kekse.
Vorbereitung
Kekse zubereiten
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
Füllung vorbereiten
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Für die Puddingfüllung Puddingpulver und Zucker in der Milch klümpchenfrei auflösen und nach Packungsanweisung kochen. Kirschen unter den Pudding heben.
Kekse backen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 20 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Abkühlen die Puddingfülle gleichmäßig verstreichen.
Glasur anfertigen
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und über die Kekse gießen. Fest werden lassen und in Stücke schneiden.
Genießen Sie die Donauwellen-Kekse zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Profi-Tipps
Tipp: Verwenden Sie für eine fruchtige Note auch andere Beeren anstelle von Kirschen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dadurch lässt sie sich besser cremig rühren und ergibt einen gleichmäßigen Teig. Geben Sie die Eier eines nach dem anderen hinzu und achten Sie darauf, dass sie gut untergerührt sind.
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich frische Kirschen oder einen Hauch von Kirschlikör in die Puddingfüllung geben. Dies verstärkt den fruchtigen Geschmack und macht die Kekse noch verführerischer.
Variationen des Rezepts
Das Grundrezept für Donauwellen-Kekse lässt sich auf vielfältige Weise abwandeln. Statt Kirschen können auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden, die Ihnen ebenfalls eine fruchtige Süße verleihen.
Für eine besondere Geschmacksnote können Sie die Glasur mit etwas Extrakt, wie Vanille oder Mandel, anpassen. Dies gibt Ihrer Glasur eine interessante Tiefe und macht die Kekse zu einem ganz besonderen Vergnügen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, diese Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie vor dem Einfrieren gut ein.
Donauwellen-Kekse
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Donauwellen-Kekse eine köstliche Kombination aus zarter Butterkekse, feiner Schokoladenglasur und fruchtigem Kirschgeschmack. Diese leckeren Kekse bringen die beliebten Donauwellen auf das Backblech und sind ideal für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Genießen Sie die harmonische Mischung aus leckerer Vanillecreme und fruchtigem Kirschkompott, um Ihr Backrepertoire zu erweitern und Ihre Liebsten zu begeistern.
Erstellt von: Saskia Förster
Rezeptart: Kuchenlieblinge
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Kirschen (getrocknet oder frisch)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 80 g Zucker
Für die Glasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Anweisungen
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Für die Puddingfüllung Puddingpulver und Zucker in der Milch klümpchenfrei auflösen und nach Packungsanweisung kochen. Kirschen unter den Pudding heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und 20 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Abkühlen die Puddingfülle gleichmäßig verstreichen.
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und über die Kekse gießen. Fest werden lassen und in Stücke schneiden.
Zusätzliche Tipps
Tipp: Verwenden Sie für eine fruchtige Note auch andere Beeren anstelle von Kirschen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Keks: 200